Алыча: польза и вред для здоровья организма

Алычой называются небольшие плоды оранжевого и желтого цвета, которые чаще всего встречаются на Кавказе, в Крыму и Азии. Но и в нашей местности алыча распространена. Этот небольшой фрукт благодаря составу используется в косметологии, кулинарии и даже способствует улучшению здоровья. Рассмотрим подробней в чем польза и вред алычи.

Описание растения

Алыча – плодовое дерево из семейства Розовые, и подсемейства Сливовые. Родина алычи – Закавказье. В переводе с азербайджанского означает «мелкая слива». Другие названия – ткемали и вишнеслива. Кустарники и деревья ветвистые, колючие, имеют буровато-зеленые побеги.

Высота растения может колебаться от 3 до 10 м, в зависимости от вида. Листочки в форме эллипса кверху заостренные. Цветет вишнеслива в конце марта белыми или розовыми цветками, одиночными. Плоды округлые, имеют желтую, розовую, оранжевую, красную или фиолетовую костянку.

Средний диаметр вишнесливы – 2,5 см.

Ореол распространенный:

• Балканы;
• Средняя и Малая Азия;
• Украина;
• Молдавия;
• Закавказье и Северный Кавказ;
• Тянь-Шань;
• Иран.

Внутри плода есть косточка, она плоская и хорошо соединена с мякотью. Отделять ее трудно. Кожа плода бархатистая, покрытая тонким слоем воскового налета. Вишнеслива имеет приятный аромат и кисло-сладкий вкус.

Алыча и слива — в чем различие

Хоть алыча и называется мелкой сливой и происходит от этого семейства, она имеет свои особенности и отличия:

• Плодоношение вишнесливы начинается раньше, примерно в 20 числах марта.
• Сорт был выведен селекционерами, поэтому имеет больше полезных веществ в составе.
• Количество сахара и каротина в сливе больше, поэтому она слаще. В плодах вишнесливы много кальция и кислот.
  
• Плоды вишнесливы богаты на кислоты, которые улучшают метаболизм. Это идеальный продукт, который нужно включить людям с излишним весом.
• Вишнеслива применяется в народной медицине как средство против кашля и в качестве желчегонного. А вот простая слива используется для улучшения состояния костей и зрения.

Видны и внешние отличия. Например, плоды сливы большие и имеют синий цвет. Размер плодов вишнесливы меньше, а цвета разнообразнее. Еще она сочнее, варенье из алычи получается более жидким.

Внимание! Даже саженцы отличаются. Слива немного больше, а алыча привередливей к температуре. Однако старания селекционеров привели к выведению сортов алычи, которые могут переносить даже морозы до -30℃.

Химический состав и калорийность алычи

Алыча характеризуется тем, что в отличие от других фруктов, у нее небольшое количество сахара в составе. Зрелый плод имеет до 10% сахара, обычно это 3–4%. Наряду со сливой, вишнеслива богата органическими кислотами, такие как лимонная и яблочная. В составе плодов витамины группы В, а также РР, А и Е. Есть небольшое содержание аскорбиновой кислоты (витамин С) и пектина.

Перечень микро- и макроэлементов в плодах:

• Фосфор – 25 мг на 100 г.
• Магний – 21 мг.
• Калий – 188 мг.
• Железо – 1,9 мг.
• Кальций – 27 мг.
• Натрий – 17 мг.

За счет химического состава плоды способствуют усвоению мяса и жиров. Что касается пищевой ценности, то вишнеслива на 100 г имеет:

• белки – 200 мг;
• пищевые волокна – 1800 мг;
• зола – 500 мг;
• жиры – 100 мг;
• углеводы – 8000 мг;
• моносахариды и дисахариды – 7800 мг;
• вода – 8900 мг;
• органические кислоты – 500 мг;
• крахмал – 100 мг;
• клетчатка – 1800 мг.

Процентное соотношение всех веществ:

• Сахар – от 5 до 10%.
• Пектин – от 0,3 до 1,5%.
• Железо – 11%.
• Яблочная и лимонная кислота – от 1,5 до 4%.
• Аскорбиновая кислота – 22%.
• Кальций – 3%.
• Фосфор – 3%.
• Провитамин А – 11%.
• Магний – 5%.

Соотношение белка/жира/углеводов – 2%:3%:93%. Плоды вишнесливы можно назвать низкокалорийным продуктом. На 100 г желтых фруктов приходится 25–35 кКал. Один стандартный плод вишнесливы весит 35 г, а в стакан помещается 190 г фруктов.

Чем полезна алыча

В составе фрукта много полезных витаминов и минералов. Поэтому ее рекомендуют принимать для профилактики и лечения кашля, простуды или недостатка витаминов. Диетологи советуют включать плоды в ежедневный рацион пожилым, детям, беременным и кормящим мамам для восполнения недостающих витаминов.

Вишнеслива стимулирует работу ЖКТ, поэтому используется при запорах. А пектин и клетчатка выводят радионуклидные вещества.

Содержание калия подтверждает, что алычу следует употреблять тем, кто страдает от сердечных заболеваний. Регулярный прием способен укрепить сердечную мышцу и предотвратить возникновение аритмии.

А так как сахара в составе плодов немного, то фрукты можно употреблять диабетикам, страдающим ожирением и нарушением обмена веществ.

Отмечают успокаивающее и расслабляющее воздействие алычи, ее лечебные свойства положительно сказываются на ЦНС и нормализуют артериальное давление. А благодаря высокому количеству витамина А и С алыча обладает антиоксидантным действием. Сок плодов утоляет жажду, а компоты повышают аппетит и работу пищеварительного тракта.

Перечень свойств плодов вишнесливы: иммуномодулирующие, общеукрепляющие, потогонные, слабительные, противокашлевые, тонизирующие, антиоксидантные.

Для женщин

Для лечения гинекологических заболеваний плоды вишнесливы не используются, так как никакого лечебного свойства не оказывают. Польза заключается в вышеперечисленных воздействиях на организм. Фрукты богаты витаминами и минералами, которые необходимы женщинам для крепкого здоровья.

Для мужчин

А вот для мужской силы алыча очень полезна. Ее советуют использовать при импотенции. Достаточно сделать настойку из цветков алычи с добавлением воды, и в таком виде можно принимать ее. Настойка полезна при нарушении работы печени и почек у мужчин.

Растение способно улучшить кишечную перистальтику, стимулируя ее работу.

Для беременных и детей

Хоть в медицине алыча не используется, но врачи советуют включать ее в рацион беременным и кормящим мамам, так как польза алычи для организма женщины неоценима. Это источник витаминов и минералов, которые нужны в период ношения ребенка. Однако злоупотреблять ею беременным нельзя, поскольку это может сказаться на здоровье малыша.

Если говорить о детях, то младенцам, не достигшим 10 месяцев, давать ее категорически запрещено.

Ближе к году малышам допускается делать тертое пюре в количестве пол чайной ложки, такая порция не вызовет аллергическую реакцию на плоды. Фрукты используются только желтые.

В более зрелом возрасте детям рекомендуется добавлять в рацион вишнесливу, что позволит восполнить в организме недостающее количество витаминов и минералов.

Полезные свойства зеленой алычи

В недозревшем состоянии фрукт тоже очень полезен. Содержание витамина С достигает 14%. Зеленые плоды используются для дешевого производства лимонной и яблочной кислоты. Они популярны в кулинарии в приготовлении блюд из мяса, также подаются в виде гарнира и соусов. Недозрелые фрукты придают блюду пикантности, а также способствуют быстрому усвоению пищи.

Зеленые плоды – отличный антиоксидант. Они используются косметологами для омоложения и очищения организма. Подробнее об этом далее.

Использование в косметологии

Плоды вишнесливы защищают организм от негативных факторов среды. Маски из плодов, сделанные дома, позволят убрать жирный блеск с кожи, наделив ее матовостью.

Рецепт приготовления:

• 1–2 спелых плодов алычи раздавить.
• Залить их теплой водой, очищенной, оставив настаиваться на ночь. 100 г жидкости достаточно.

При появлении на коже сыпи достаточно протереть половинкой алычи эти участки, высыпание подсохнет. Содержание витамина С и провитамина А позволяет замедлить процессы старения и дряблости кожи, состояние улучшается. Для омоложения кожи на лице, шее и в зоне декольте, требуется наложить маску из мякоти и дробленых косточек. Держать 20 мин. Это поможет избавиться от прыщиков и угревой сыпи.

Плоды вишнесливы помогают и волосам. Нужно сделать отвар: в 0,5 л воды добавить свежие плоды, перемолотые. Ими следует полоскать волосы после мытья шампунем. Отвар способен укрепить корни, вернуть шелковистость и блеск волосам.

Применение алычи в лечебных целях

Для улучшения пищеварения и повышения аппетита необходимо пить отвар и компот из плодов алычи. Он показан при низкокислотном гастрите. А при заболеваниях респираторного характера делается настой и отвар, которым полощут горло, он используется от кашля.

Рецепт настоя из алычи:

• Взять 1 ст. л. высушенной алычи.
• Засыпать все в термос.
• Залить туда 0,2 л кипятка.
• Заваривать настой на протяжении 5 часов.
• Процедить отвар сквозь марлю.

Принимать лекарство из плодов алычи нужно 3 раза в сутки в количестве 60 мг до еды.

Рецепт из листов и цветков:

• Взять 30 г цветков и листочков.
• Закипятить два стакана воды и залить листки.
• Оставить лекарство на 3–4 часа.
• Процедить его сквозь марлю.

Периодичность приема настоя — 3 раза в сутки в количестве 100 мг до еды.

Применение в кулинарии

Плоды алычи не только полезные, но и вкусные. Нередко в кулинарии встречается кисло-сладкий соус из алычи, который любят гурманы. Фрукт используется как в свежем виде, так и в качестве консервации.

Так как алыча – это сладкий фрукт, плоды используются для приготовления повидла, сиропа, желе, пастилы, мармелада, варенья и джема.

  Черимойя: фото фрукта, вкус, калорийность, отзывы

Из алычи варят компоты, отвары и вкусное вино. Кавказцы делают из мякоти лаваш. Вкус у него приятный, а блюдо получается питательным и диетическим. Хранится лаваш долго, предотвращает развитие цинги. Еще плоды просто запекают, или же делают сухофрукты.

Ткемали из алычи

Мелкая слива – основной продукт для грузинского соуса ткемали. Он идеально подходит к жаренной или печеной рыбе, к мясу, пасте, к картофелю или к птице.

Перечень ингредиентов:

• плоды сорта вишнесливы ткемали (свежие);
• чеснок;
• укроп, красный и черный перец, кинза и другие пряности (обязательно болотная мята – омбало).

Для приготовления нужно залить алычу водой, и варить на медленном огне около 40 минут. Полученная масса снимается с огня, остывает, а потом перетирается с отваром через сито. Кожура и косточки выбрасываются.

Это пюре ставится на медленной огонь и уваривается, чтобы получилась консистенция сметаны. В соус добавляется тертый чеснок, кинза, соль укроп и перец красный. Когда он закипит, то снимается с огня.

Хранится в холодильнике.

Калорийность ткемали – на 100 г 42 кКал, где белка 2 г, а углеводов 8 г. Соус наполнен органическими кислотами, витамином РР, С А, В1, В2, Е и микроэлементами. Он способствует улучшению пищеварения и ускоряет процессы обмена в организме.

Польза косточек и цветков алычи

Из косточек получается жирное масло. Содержание растительного масла в них около 42%. Свойства и качество близко к растительному маслу из миндаля. Масло содержит амигдалин. С водой и эмульсином он разлагается на глюкозу, синильную кислоту и бензойный альдегид.

При экстрагировании масла из косточек, образуется шрот, который до 70% состоит из белка. Их шрота делается растительный казеин. А скорлупа от алычи применяется для создания активированного (активного) угля еще с 1930 годов.

Что касается цветков, то они полезны при заболевании печени и почек в виде водной настойки. То же и касается половой системы мужчин, настойка из цветков улучшает потенцию.

Полезные свойства листьев алычи

После выращивания их сушат, так как листья алычи имеют уникальные свойства. В них содержатся витамины, такие как РР, А, Е и витамины группы В, фосфор, магний, железо, кальций, натрий и калий. Листки добавляются в приправы, которые способствуют усвоению жиров и мяса.

Листья алычи могут долго храниться и их заваривают для лечения простуды и кашля, анемии и авитаминоза, при импотенции, болезни печени и почек и заболеваниях ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

Настой успокаивает и расслабляет, помогает справиться со стрессом.

Листья применяются для создания многокомпонентного сбора, который борется с воспалительными процессами, варикозом, маточными кровотечениями.

Как сушить алычу

Есть несколько способов это сделать:

• естественный;
• принудительный.

В средней Азии алыча сушится естественным путем под воздействием солнца. Способ отличный, но время сушения довольно длительное. К тому же на алычу могут садиться мухи и другие насекомые, а также скапливается пыль. Проще всего использовать электросушилку.

Достаточно закинуть мытые плоды алычи, не вынимая косточки, в сушилку. Если убрать косточки, то алыча начнет растекаться, засушенной останется одна шкурка. Алыча на зиму сушится как пастила, только без добавления сахара.

Противопоказания и возможный вред

Кроме пользы, алыча имеет свои противопоказания. А именно:

• Индивидуальная непереносимость, она же аллергия.
• Подагра и ревматизм.
• При заболевании желудка, при котором наблюдается повышенная секреция желудочного сока.
• Язвенное поражение гостродуодентальной области.
• Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Гастрит, при котором кислотность желудочного сока повышена.
• Детям до 12 лет употреблять много сушеной алычи нельзя.

Любой продукт в большом количестве может навредить. При переедании плодов вишнесливы наблюдается изжога, диарея и отравление.

Выбор и хранение алычи

Советы, как выбрать хорошие плоды вишнесливы и хранить их:

• Если фрукт спелый, то он имеет приятный запах.
• Отсутствуют царапины на плоде, затемнения и вмятины.
• Если плод слишком мягкий, значит, он переспел и быстро испортится.
• Белый налет на кожице вишнесливы – это нормально.
• Хранение в первозданном виде в холодильнике допускается несколько суток. На зиму алычу можно замораживать.

Если поместить плоды в полиэтиленовый мешочек, то они могут храниться несколько месяцев. Отбираются неперезревшие плоды без дефектов.

Мешочек заполняется на 2/3 и помещается в холодильник.

Заключение

Польза и вред алычи сделали ее незаменимым продуктом в рационе. Благодаря составу и положительному влиянию на организм фрукт так высоко ценится. Алыча используется в косметологии, народной медицине и кулинарии. Следуя подробным рецептам, удается избавиться от разных заболеваний. Поскольку выращивание и уход за растением несложные, можно заняться разведением культуры у себя на огороде.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Алыча: состав, калорийность, норма в день, польза и вред для здоровья

Алыча

Добрый день, дорогие читатели! Алыча – это растение из семейства Сливовых, вид окультуренной обычной сливы. Впервые этот фрукт был обнаружен на территории Закавказья, на сегодняшний день ее можно встретить в Молдавии, Грузии, России, Болгарии, Германии, в Средней Азии.

Биологи выделяют сорта алычи, которые различны по цвету (бордовые, красные, розовые, желтые, ярко-оранжевые) и по форме (круглые, продолговатые, даже приплюснутые). У алычи есть другие названия – ткемали, вишнеслива, мирабель.

Этот фрукт широко применяется в кулинарии, из нее готовят самый знаменитый соус ткемали. А чем так полезен этот фрукт для организма человека, какой вред может принести? Давайте разбираться подробно.

Алыча: состав

Алыча отличается от других фруктов тем, что в ней больше содержится сахаридов (до 10%), так как в обычных фруктах не более 4%. Вишнеслива богата лимонной, яблочной, винной, щавелевой кислотой.

Из витаминов можно выделить – Витамины группы В, Витамины А, Е, РР, Витамин С. В темных сортах очень много пектина, а в светлых больше всего углеводов и лимонной кислоты. Из минералов больше всего – фосфора, железа, магния, кальция, калия, натрия.

Алыча: калорийность

Сколько можно съесть алычи в день?

На заметку! Плоды переваривается в организме человека около двух с половиной часов.

Фото. Как растет алыча

Алыча: польза

1. Особо полезна вишнеслива людям с ослабленным иммунитетом, которые часто болеют простудными заболеваниями, склоны к авитаминозу. Желтые плоды хорошо применять, как жаропонижающее, противовоспалительное, потогонное средство.

2. Рекомендуется употреблять пожилым людям. Этот фрукт способен защитить от старческого слабоумия.

3. Благоприятно воздействует на здоровье беременных женщин, будет полезен при грудном кормлении и для детей.

4. Пектин улучшит работу пищеварительной системы, усилит моторику кишечника, улучшит его микрофлору.

5. Клетчатка очистит кишечник от застойных явлений, выведет шлаки, токсины, поможет побороть лишний вес.

6. Магний и калий полезен для людей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Вишнеслива нормализует уровень холестерина, проведет профилактику инсульта, аритмии, атеросклероза, инфаркта. Этот фрукт – отличное средство для поднятия давления.

7. Будет полезна для людей с замедленным обменом веществ, с ожирением, склонным к полноте.

8. Всего горсть алычи способна нормализовать сон, побороть ночные кошмары, успокоить нервную систему. Это природный натуральный антидепрессант, который снимет стресс и напряжение.

На заметку! После трудового дня рекомендуется принимать 50 гр. свежих плодов для снятия усталости.

9. Ретинол (Витамин А) поможет улучшить состояние кожи (достаточно наносить мякоть фрукта на лицо) и сделает ваши волосы пышными и блестящими.

10. Чтобы снять приступ мигрени и стабилизировать давление достаточно съесть 100 гр. алычи и через 30-40 минут проблемы исчезнут.

11. Из цветков изготавливают препараты для улучшения работы печени и почек. Из косточек получается отличное масло, которое применяют в косметологии для улучшения состояния кожи, а скорлупа идет на производство адсорбирующих средств.

Сок из алычи

Сок алычи: польза

Свежевыжатый сок повышает аппетит, улучшает метаболические процессы, очищает кишечник, выводит лишнюю жидкость из организма, снимает отеки, способствует скорейшему похудению.

Рекомендуется для лечения простуды, поможет справиться с кашлем, усилит потоотделение и снизит температуру.

Алыча при беременности и для детей

Фрукт богат витаминами и микроэлементами, которые будут очень полезны для организма женщины в этот период.

Малышам включать этот продукт можно начинать только с 10 месяцев и только желтого цвета. Попробуйте для первого раза дать перетертую мякоть буквально пол чайной ложечки, такая минимальная порция не спровоцирует аллергической реакции организма.

Алыча в косметологии

Домашние маски из плодов вишнесливы помогают убрать жирный блеск, избавиться от угревой сыпи, улучшить состояние кожи. Для таких случаев лучше приготовить домашний настой для умывания.

Маски для лица

Размять 3-4 штуки вишнесливы, залить 0,5 стаканами чистой теплой воды, оставить на 10-12 часов. Лучше приготовить вечером и оставить до утра для настаивания. Рекомендуется еще высыпания на коже и проблемные участки протирать вечером кусочком алычи, уже к утру все высыпания подсохнут.

Благодаря большому содержанию в плодах Витаминов А и С, вишнеслива выступает сильным природным антиоксидантом. Фрукты помогают замедлить процессы старения и увядания кожи, способствуют омоложению кожных покровов.

Ополаскиватель для волос

Для восстановления волос и укрепления корней можно приготовить натуральный ополаскиватель из мякоти свежей алычи (100 гр.) и чистой горячей воды (0,5 литра). Дать настояться, ополаскивать волосы после каждого мытья головы. Такой отвар поможет вернуть волосам блеск и шелковистость.

Заготовка алычи

Заготовка и хранение

Для заготовки выбирайте спелые плоды с приятным запахом, без вмятин, повреждений. Легкий белый налет на плодах это вполне нормальное явление. Если плоды очень мягкие, то хранить в холодильнике их можно не более суток.

На зиму плоды можно заморозить, засушить, приготовить вкусное варенье, повидло, желе или компоты. Из нее варят потрясающий ткемалевый соус, рецепт есть на нашем сайте.

Для заморозки плоды вымыть, просушить, разложить по пакетам, отправить в морозильную камеру на длительное хранение до следующего урожая.

Для домашней сушки лучше всего применить электросушилку для овощей и фруктов или в духовке. В средней Азии плоды сушат естественным путем под знойным солнцем, но этот процесс очень длительный, к тому же на вишнесливу садятся насекомые, мухи и собирается пыль.

Поэтому лучше всего прибегнуть к кухонной технике. Сушеная алыча практически не теряет своих полезных свойств, является отличным десертом, натуральным лакомством, гораздо лучше любой шоколадной конфеты. Хорошо подходит для украшения десертов и домашней выпечки.

Видео рецепт: Как сушить алычу на зиму

Алыча: вред и противопоказания

Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева. Алыча – польза, как выбрать, как хранить, как съесть

Лимон: состав, калорийность, норма в день, польза и вред для здоровья …Мандарины и кожура мандарина: польза и вред для здоровья и красотыАпельсины: польза, как выбрать, как чистить, как хранить, что приготов…Ананас: состав, калории, польза для здоровья и разгрузочные дни на ана…Экзотический авокадо: для похудения, польза и полезные свойства для же…Гранат: состав, калории, польза и вред для здоровья мужчин, женщин и д…Ананас: как выбрать, как хранить, польза и вред для здоровьяМанго: состав, калорийность, как выбрать, как хранить, как съесть, пол…Инжир: состав, калории, польза и вред для мужчин и женщин

Источник: https://ori-pvv.com/frukty/alycha-polza-i-vred-dlya-zdorovya.html

Польза и вред алычи для организма и для здоровья

Здравствуйте, дорогие читатели. Кто не слышал о таком фрукте как алыча? Да наверняка каждый смаковал варенье из алычи холодным зимним вечером. Ну а кто не пробовал такую сладость, тот не знает, что это такое.

Хотя, в свежем виде она ничем не хуже варенья, да и намного полезнее. О полезных свойствах можно говорить очень долго, но для начала нужно поближе познакомиться с ней. Что же такое алыча? Из-за небольших размеров, многие называют ее ягодой, в чем очень ошибаются.

Алыча — это одна из разновидностей сливы, которая также носит название «вишнеслива». То есть это вроде-как и слива, но размером чуть больше вишни. Хотя у нее достаточно много сортов, которые отличаются и по цвету по размеру.

Еще одна особенность алычи, а точнее самого дерева, в том, что его ветви достаточно колючие. Поэтому для того, чтобы добыть хотя бы немного плодов, придется потрудиться и возможно даже получить пару царапин. Но ради такой вкусности можно и потерпеть.

Говоря о вкусовых качествах, следует отметить, что она достаточно сладкая, хотя чувствуется и значительная кислинка. Все это из-за высокого содержания витамина С, а значит этот фрукт уже можно считать ценным.

Где она произрастает? Из-за своей неприхотливости такое дерево может расти где угодно, причем, не требуя к себе особого ухода.

• Желтая алыча считается диким сортом, так как растет она в основном в небольших посадках.
• А вообще, алыча бывает:
• Также, в зависимости от сорта кислая, кисло-сладкая, мелкая или крупная.

Впервые была найдена на Кавказе, где так популярен соус ткемали. Да-да, вы правильно поняли. Делается соус именно из алычи, причем с добавлением чеснока и трав. Почему же именно такая желтая слива стала главным ингредиентом? Конечно же из-за своей кислинки, которая в сочетании с множеством специй идеально подойдет к мясу или рыбе.

Химический состав алычи 

1. Здесь следует разобраться в составе и выделить полезные свойства алычи.
2. Недаром такое варенье ничем не уступает знаменитому малиновому, которое может легко побороть любое простудное заболевание.
3. Она одержит в себе достаточно большое количество аскорбиновой кислоты, что можно сразу понять по вкусу.

4. 
5. Поэтому если хотите не болеть зимой, то уже с осени, в качестве профилактики, можно понемногу кушать такую сладость и не бояться болячек.

Что таит в себе эта необычная слива?

Но не только этим богата алыча. Тот же витамин С принесет пользу, только в сочетании с другими витаминами и минералами.

В своем составе она содержит калий, магний, железо и кальций. Такой набор обеспечит здоровую работу всех функций организма.

Говоря снова конкретно о витаминах, можно отметить, что витамины группы А и В лидируют.

Тот или иной полезный элемент может усваиваться только с помощью другого, поэтому большой плюс плода в большом содержании многих микроэлементов.

Есть такая интересная особенность, что цвет — это не просто рандомный окрас. По цвету можно определить, какие именно полезные вещества преобладают в плоде. Если он желтый, то в нем доминирует лимонная кислота, а если же темно-фиолетовый — пектин.

Польза плода при похудении, и его калорийность

Наверное многие слышали о том, что алыча — действенное жиросжигающее средство. И это действительно так. И опять же, жир сжигается преимущественно благодаря аскорбиновой кислоте.

То, что она помогает при похудении, вовсе не означает, что нужно сейчас же бежать за банкой варенья.

Нужный эффект будет получен только при употреблении в сыром виде, и конечно же без сахара. Варенье является очень полезным, но в похудении оно вам никак не поможет.

Калорийность алычи на 100 г. составляет всего 34 ккал.

Алыча — все про полезные свойства, польза и вред 

Чем конкретно она может помочь в укреплении здоровья?

Разложим все по полочкам и определим пользу алычи:

✔  Является эффективным диетическим продуктом. Способна быстро сжигать жир без шанса на его возвращение. В летнее время — это вообще бесценный фрукт. А вот осенью или зимой можно употреблять в сушенном или консервированном виде. Еще можно закрывать компотики, которые, несомненно, пригодятся после тяжелых новогодних праздников.

✔  Сок можно добавлять в лимонад, тем самым заменяя такой дорогостоящий, в летнее время, лимон. Такой лимонад освежит в зной и пополнит организм нужными витаминами.

✔  Оказывает благоприятное действие на кожу, так как является хорошей витаминной подпиткой.

✔   Укрепляет иммунитет в любое время года, а также помогает в борьбе с вирусами и бактериями. А если организм подвергается воспалительным процессам, то придаст нужные иммунитету силы.

✔   Оказывает помощь при болезнях желудочно-кишечного тракта. Но люди с язвой и повышенной кислотностью должны с осторожностью употреблять его. Также обладает слабительным эффектом, поэтому людям, страдающим запорами, этот фрукт точно придется по вкусу.

✔   Благодаря тому, что в плоде преобладает кислота, то сахара в нем очень мало, а это означает, что для людей с сахарным диабетом — это идеальный вариант. Причем кушать их можно сколько вздумается.

✔  Также выводит лишнюю воду из организма, а значит, избавляет от отеков. Она способна очищать кровь, что очень важно для людей с различными заболеваниями почек, в том числе почечной недостаточности.

✔  Рекомендуется людям, которые страдают болезнями печени и желчного пузыря.

✔  Для деток это не просто вкусный желтый фруктик, а это еще и средство для пробуждения аппетита. Поэтому если ваше чадо не хочет кушать кашку, то ему следует в игровой форме предложить попробовать такую маленькую «ягодку». Такие трюки можно проделывать за час до еды и ваш малыш с удовольствием съест всю порцию, да еще и добавки попросит.

✔  При простуде или заболеваниях дыхательных путей такое средство окажет благоприятный эффект. А при сильном кашле оно поможет избавиться от лишней слизи, так как обладает отхаркивающим свойством. Варенье вообще в таком случае идеально подойдет.

✔  Удивительно, но алыча даже способна вылечить импотенцию у мужчин. А для женщин она окажется верной помощницей в решении проблем с мочеполовой системой.

✔  Выводит все вредные вещества из организма, другими словами чистит его от различного рода «мусора». Рекомендуется людям, которые проживают в районах, где воздух загрязнен выхлопами и вредными испарениями.

✔  Важно отметить, что только употребление в свежем виде будет наиболее полезным. Зимой, конечно, когда нет выбора, то мы кушаем вкуснейшее варенье, но оно содержит уже в половину меньше тех полезных элементов, которые есть в сыром виде.

✔  При ангине можно полоскать горло отваром, который поможет избавиться от болезнетворных бактерий и вообще снять боль в целом.

Домашняя косметика — способ омоложения номер один

Женщины, которые мечтают обрести чистую кожу, могут самостоятельно готовить маски для лица из алычи. Она может выступать как добавка к вашим любимым маскам.

Лучше использовать только мякоть, которую нужно тщательно перетереть. А вот от кожицы лучше избавиться, так как она не даст однородной консистенции.

Чаще всего такие маски применяются при высыпаниях, прыщах и даже угревой сыпи. Маска приводит в норму вашу кожу, не зависимо от того, жирная она или сухая. Ваша кожа будет сиять чистотой и свежестью, и вы забудете, что такое прыщи.

Наносить маску нужно не только на лицо, но и на шею, а также на область декольте. Это те зоны, которые выдают возраст женщины, поэтому им нужен тщательный уход.

Отдельно стоит поговорить и об уходе за волосами. Чтобы укрепить свои волосы можно готовить отвары, которые также придадут блеск и избавят от проблем с расчесыванием.

Как же еще можно переработать эти чудо-плоды?

Ну мы уже разобрались с вареньем и соусом «ткемали», но это далеко не все. Итак, вот где можно еще использовать алычу:

1. Одним вареньем тут не ограничишься, поэтому еще варят джем и готовят потрясающее желе. Удивительно, но можно приготовить даже квас! Еще из напитков готовятся соки, компоты и даже вино. Но такими напитками лучше особо не увлекаться из-за его мягкого слабительного эффекта. Или же, если это компот, к примеру, то можно не ограничиваться только одной такой сливой.

1. Из косточек производится растительное масло, которое используется как для кожи, так и для волос.

1. Масло используют во время проведения массажа. А еще его добавляют в натуральное мыло. В составе дорогостоящих кремов можно тоже найти масло алычи.

1. Из того, что осталось от косточек после приготовления масел, производят казеин.

1. Из той же скорлупы делается активированный уголь, с помощью которого очищаются различный промышленный товар.

Можно сделать вывод, что это безотходный продукт. Каждый плод разбирается по частям, каждая из которых становится незаменимой в своей области.

Есть ли у такого полезного продукта как алыча — противопоказания?

Ну как и с любимым продуктом, нужно просто знать меру. Помните, нам мама в детстве запрещала кушать много аскорбинки? Вот здесь действует то же правило. Может возникнуть передозировка как кислотой, так и другими витаминами.

А значит нужно следить за съеденным количеством и успеть вовремя остановиться, что очень сложно из-за этого неповторимого вкуса.

Естественно, людям, страдающим заболеваниями желудка и поджелудочной железы, вообще нежелательно ее есть из-за содержащейся кислоты. Но именно в этом случае можно запекать ее в духовке, благодаря чему лишняя кислота уйдет вместе с соком. Таким образом, можно наслаждаться самим вкусом без вреда для желудка.

Деткам тоже нужно осторожно давать алычу. Для начала дайте просто попробовать, и если не будет наблюдаться никаких отклонений или аллергических реакций, то можно дать ему еще один такой фруктик. Но опять же, не злоупотреблять.

Итак, теперь мы знаем о плюсах и минусах, пользе и вреде алычи, а также о том, где она используется. На самом деле это достаточно универсальный фрукт. Его можно употреблять совершенно в любом виде и в любое время года.

Поэтому готовьте любую консервацию на зиму, наслаждайтесь сочными плодами летом и никакие болезни к вам не смогут подобраться.

А женщины особенно заинтересуются таким омолаживающим фруктом, который избавит от проблем с кожей и просто подарит ей молодость на долгие годы. Это всяко лучше, чем пользоваться дорогостоящими кремами с непонятным химическим составом.

• Читайте мои интересные статьи:
• Чем полезен арбуз для организма.
• Чем полезна дыня для организма. 

Источник: https://narodnayamedicina.com/polza-i-vred-alychi-dlya-organizma-i-dlya-zdorovya/

Польза и вред алычи для здоровья организма

Наш онлайн калькулятор калорий посчитает калорийность, белки, жиры и углеводы ваших самых любимых блюд и продуктов. Лунный календарь на 2019 год откроет вам свои секреты успеха, богатства, удачи в любви.

Алыча относится к роду сливовых. Её территория произрастания приходится на Кавказ, Крым, страны Европы и Азии.

По своей форме плоды могут быть продолговатыми, плоскими или округлыми. По цвету различают жёлтую, фиолетовую, красную и чёрную алычу. В составе ягоды скапливается множество ценных элементов для человеческого организма. Но при неумелом потреблении плоды могут нанести вред.

Именно по этой причине необходимо рассмотреть отрицательные и положительные стороны алычи.

Состав и свойства алычи

Десять процентов объёма алычи занимают природные сахариды, которые представлены в виде глюкозы и фруктозы. В составе много кислот органического происхождения. Среди них выделяют яблочную и лимонную, винную, щавелевую.

Около 1% массы отводится пектину, который положительно воздействует на пищеварительный тракт. Алыча богата аскорбиновой кислотой, её аж 22% от всего объёма. Витамин С нужен для правильного функционирования иммунной системы.

Не обделены ягоды ретинолом, магнием, железом, кальцием, фосфором, медью, калием и натрием. Косточки плодов сосредотачивают в себе различные масла, которые влияют положительным образом на здоровье волос и костей.

Несмотря на скопление углеводов, калорийность алычи составляет всего 33 Ккал. на порцию весом 100 гр.

Если говорить о свойствах ягоды, она оказывает противовоспалительное, потогонное, общеукрепляющее, иммуностимулирующее, антиоксидантное, слабительное, желчегонное действие.

Польза алычи

1. Наиболее ценными ягоды считаются для иммунитета. Специалисты советуют потреблять алычу при низких защитных функциях, склонностях к частым простудам, авитаминозе в межсезонное время.
2. Ягода принесёт неоценимую пользу пожилым людям, потому что избавляет от старческого слабоумия.

   Всё семейство сливовых крайне хорошо отражается на здоровье детей, кормящих матерей и беременных женщин.

3. Пектиновые вещества, которые скапливаются в плодах в достаточном объёме, стимулируют работу пищеварительной системы. Алыча усиливает моторику кишечника и его микрофлору, усиливает всасываемость полезных элементов в стенки пищевода.

4. Клетчатка необходима людям, которые стремятся похудеть. Пищевые волокна очищают кишечник от застойных явлений, выводят токсины и прочие яды. А всем известно, что человек с загрязнённым организмом похудеть не сможет. Алыча избавляет от подобных проблем.

5. Благодаря скоплению магния с калием ягода станет полезной для людей, которые имеют склонности к развитию сердечных патологий. Алыча контролирует пульс, очищает сосуды от холестерина, проводит профилактику атеросклероза, инсульта, инфаркта, аритмии.
6. Относительно низкое содержание сахара позволяет кушать алычу пациентам, которые больны диабетом.

   Также эти свойства будут ценны для людей с ожирением и замедленным обменом веществ. Алыча часто используется для поднятия артериального давления.

7. Седативные свойства алычи успокаивают разбушевавшуюся нервную систему, нормализуют общий эмоциональный фон. Всего горсть плодов приведёт в порядок сон, справится с кошмарами.

8. Антиоксидантное действие помогает очистить организм от радионуклидов и солей тяжёлых металлов. Особенно это свойство полезно печени, которая выступает в роли фильтра. Ягоды способствуют оттоку желчи и нормализации работы печени.
9. Витамин А, или ретинол, которым может похвастаться алыча, отвечает за состояние кожи и волос.

   Регулярное поедание ягод улучшит здоровье копны, сделает её блестящей и пышной. Кожа также быстро очищается, если накладывать на лицо кашицу из мякоти плодов.

10. Отвар или свежевыжатый сок благоприятно воздействует на аппетит, повышая его. На этом фоне ускоряются метаболические процессы, наступает мягкое очищение кишечника и похудение.

    Алыча выводит лишнюю жидкость, тем самым устраняя отёки ног и лица.

11. Для человека полезны не только ягоды, но и соцветия, а также косточки алычи. К примеру, из цветков делают препараты, которые помогают улучшить работу почек и печени. Масло из косточек применяется в сфере косметологии для улучшения состояния кожи. Скорлупа часто применяется для производства адсорбирующих средств.

Польза сока алычи

• используется для лечения простуды;
• выводит слизь и полости дыхательных путей;
• помогает справиться с кашлем;
• снижает температуру тела за счёт усиленного потоотделения;
• выводит радионуклиды;
• очищает кишечник от застоев, устраняет интоксикацию;
• способствует снижению веса;
• утоляет жажду, но повышает аппетит;
• выступает в качестве природного средства от авитаминоза;
• усиливает потенцию у мужчин;
• лечит респираторные инфекции;
• выводит излишки жидкости и желчи;
• заживляет и обеззараживает раны.

Чтобы извлечь от приёма сока только пользу, необходимо готовить свежевыжатый напиток. Магазинная продукция проходит очищение и пастеризацию, вследствие чего лишается большинства ценных качеств.

Польза масла алычи

На основе косточек готовят масло, которое по своим качествам напоминает оливковое и кукурузное.

1. В масле много катализатора, называемого амигдалином. Это вещество убивает бактерии и используется в промышленности для приготовления косметических обеззараживающих средств.
2. Масло входит в парфюмерную продукцию, оно усиливает стойкость аромата. На основе состава делают мыло, в том числе медицинское бактерицидное.
3. В процессе производства масла остаётся так называемый шпрот. Он скапливает в себе более 70% природного белка, который зачастую применяется как природный казеин (полностью натуральный).
4. Начиная с 1930 года, скорлупу косточек алычи применяют для изготовления абсорбирующих препаратов. Ярым примером является активированный уголь, который прекрасно справляется с интоксикацией и проблемами пищеварения.

Применение алычи в медицине

1. Алыча насыщена незаменимым минералом для сердца — калием. Вещество необходимо людям, у которых имеются проблемы с сердечно-сосудистой системой. Плоды предотвращают развитие аритмии, укрепляя главную мышцу.
2. Регулярное поедание ягод помогает организму избавиться от излишков жидкости в тканях. Таким образом человек не подвержен нарушению сердечного ритма. Алыча отлично стабилизирует артериальное давление.
3. Помимо всего прочего, спелые плоды успокаивают нервную систему, являясь натуральным антидепрессантом. Уникальный состав продукта положительно воздействует на нервную систему, снимая стресс и повышенное напряжение.
4. Рекомендуется съедать порядка 50 гр. алычи после тяжёлого трудового дня. В результате вы сможете снять стресс и уснуть без каких-либо проблем. Помимо этого плоды положительно воздействуют на потенцию мужчин.
5. В народной медицине существует простой рецепт, который снимает сильную мигрень и стабилизирует артериальное давление. Чтобы справиться с недугами, рекомендуется за раз съесть 100 гр. алычи. Спустя примерно 40 минут проблемы исчезнут.
6. Спелые плоды помогают поправить здоровье при наличии хронических заболеваний желчевыводящих каналов и печени. В алыче практически нет сахаров, поэтому продукт полезно включать в меню худеющих и диабетиков.
7. Ягоды рекомендуется регулярно потреблять при нарушенном обмене веществ. Спустя несколько дней у вас восстановится нормальный метаболизм. Алыча считается отличным слабительным природного происхождения.
8. Жёлтые плоды в народной медицине рекомендуют потреблять в качестве средства, которое применяется как жаропонижающий, противовоспалительный и потогонный состав. Продукт необходим при сезонных простудах и инфекциях.
9. Если сделать срез на дереве алычи, из ссадины начнёт выделяться прозрачная субстанция. Состав называется камедь, его уникальные свойства позволяют за короткий срок избавиться от сильного кашля. Также средство помогает при язве желудка.
10. Высокое содержание аскорбиновой кислоты в спелых плодах помогает укрепить стенки сосудов. Также фермент позволяет организму расщеплять вредный холестерин в кровеносных каналах. Химический состав плодов активно участвует в кроветворении.
11. Высокое скопление кальция в алыче позволяет поддерживать состояние ногтевой пластины и волос на должном уровне. Алыча противостоит развитию варикоза нижних конечностей. Плоды выводят излишки желчи. Продукт славится антибактериальным и антиоксидантным эффектом.

Вред алычи

1. Важно понимать, что алыча способна нанести ощутимый вред. Переедание плодов грозит сильным отравлением. Вы рискуете столкнуться с тошнотой, поносом, болями в желудке, изжогой и пр.
2. Помимо этого злоупотребление алычой приводит к повышению уровня глюкозы в крови. Также обостряется протекание хронических недугов.

   Будьте осторожны и заблаговременно проконсультируйтесь с врачом перед потреблением семейства сливовых.

Алыча, как и многие продукты природного происхождения, может принести неоценимую пользу для человеческого организма. Чтобы не столкнуться с проблемами, важно убедиться в отсутствии противопоказаний и соблюдать суточную норму. Не вздумайте есть косточки плодов.

Они содержат опасную синильную кислоту.

польза и вред сливы для здоровья организма

Видео: рецепт варенья из алычи с косточками

(Рейтинга пока нет)

Источник: https://howtogetrid.ru/polza-i-vred-alychi-dlya-zdorovya-organizma/

Сезон алычи: в чём польза и вред для организма — полезные советы и лайфхаки

Алыча – это чрезвычайно полезный фрукт, который могут вносить в свой рацион как вегетарианцы с сыроедами, так и те, кто питается традиционно. Этот продукт не относится к экзотическим и не отличается каким-то особым, ярким вкусом. Но зато он обладает огромным количеством полезных свойств. Какую же пользу приносит алыча нашему организму? Об этом и пойдёт речь в статье.

Но прежде стоит сказать немного о том, что представляет собой этот фрукт, где он растёт и когда начинается его сезон.

1. Родина

Родиной алычи является Закавказье. Но сегодня этот фрукт используется почти повсеместно. Немалую распространённость имеет он и в нашей стране.

2. Название

Название «алыча» дали ему азербайджанцы. На их языке это слово означает – «маленькая слива».

3. Где растёт?

Появляются эти плоды на деревьях, высота которых варьирует от 3 м до 20 м. Из-за своей неприхотливости фруктовое дерево может расти где угодно, не нуждаясь в особом уходе.

Многие ботаники предполагают, что алыча произошла от абрикоса и дикой вишни. Именно поэтому она сладкая и сочная, как абрикос, но при этом имеет кислинку, видимо, унаследованную как раз от вишни. А в результате скрещивания самой алычи с терном на свет появилась всем хорошо знакомая обычная домашняя слива.

5. Сезон алычи

Плоды обычно созревают в августе. Но есть и ранние сорта, которые поспевают в середине лета. А те фрукты, которые продаются на рынках в июне, ещё зелёные. Они твёрдые и кислые. Поэтому лучше отказаться от их покупки и подождать ещё несколько недель. Заканчивается сезон алычи в сентябре.

Состав

Чтобы понять, какую именно пользу приносят эти жёлтые фрукты организму человека, необходимо иметь представление об их составе.

1. Сахар

От многих других сладких фруктов алыча отличается в первую очередь тем, что в ней содержится сравнительно небольшое количество сахара. В зрелом плоде объём сахара не превышает 10%.

В состав алычи входят полезные для нашего организма органические кислоты. Прежде всего это лимонная и яблочная. В общей сложности в 100 г продукта их содержится примерно 500 мг.

3. Витамины

Алыча богата витаминами. В частности, в ней много витаминов В, а также А, E, PP. Присутствует в этом фрукте немного витамина С.

4. Микроэлементы

Что касается макро- и микроэлементов, то больше всего в алыче калия. Его объём – 190 мг. Кальция, фосфора и магния содержится примерно по 25 мг. Натрия – чуть более 15 мг. Также в алыче есть железо. Его объём – не более 2 мг.

5. Пищевая ценность

Алыча относится к продуктам диетическим, так как в ней очень мало жиров. Их процентное содержание – 0,1%. Белков примерно в два раза больше. А количество углеводов – 8%.

Многие знают о том, что алыча способствует сжиганию жиров. И это на самом деле так. Жир сжигается за счёт аскорбиновой кислоты. Но говоря о пользе данного продукта для похудения, необходимо заявить, что он поможет только в том случае, если его употреблять в сыром виде. И при этом, конечно, ни о каком сахаре, использующемся в качестве добавки, не должно быть речи.

Очевидно, алычовое варенье на пользу организму при желании похудеть уж точно не пойдёт. И хотя, конечно, это лакомство содержит в себе много питательных веществ, но похудеть оно не поможет. Именно поэтому рекомендуется употреблять алычу в свежем виде. В таком случае её калорийность составляет лишь 34 ккал.

Польза

Если включить в свой рацион алычу, то можно предотвратить множество проблем со здоровьем. Как же действует этот фрукт на наш организм?

1. Укрепление иммунитета

Алыча помогает бороться с болезнетворными микроорганизмами. А если уже началось воспаление, то этот фрукт придаст необходимые иммунитету силы.

2. Выведение воды

Алыча выводит из организма всю ненужную воду, предотвращая тем самым появление отёков.

Данный фрукт очищает кровь. А это очень важно для тех, кто имеет какие-либо заболевания почек.

4. Влияние на пищеварение

Алыча помогает при заболеваниях ЖКТ. Она имеет деликатный слабительный эффект. Рекомендуется перед употреблением жирных блюд съедать пару штучек алычи. Тогда после приёма пищи не будет ощущаться тяжесть в животе. Известно, что этот фрукт способен пробуждать аппетит.

И это должны взять на заметку родители ребёнка, который отказывается есть суп или кашу. Уж от вкусного фрукта, который ещё и выглядит привлекательно, малыш точно не откажется. А там, глядишь, у него разыграется аппетит, и он охотно съест всю порцию.

5. Влияние на кожу

Положительно воздействует алыча на кожу. При регулярном употреблении этот фрукт постоянно будет подпитывать её свежими порциями важных витаминов. Женщины могут самостоятельно заняться приготовлением масок для лица. Этот фрукт можно использовать в качестве добавки ко многим другим маскам.

Алыча способна выводить из организма не только лишнюю воду, но и все вредные вещества. Поэтому данный фрукт рекомендуется употреблять тем, кто живёт не далеко от заводов, которые постоянно выбрасывают в атмосферу тонны производственных отходов.

7. Укрепление волос

Можно использовать алычу и при уходе за волосами. Приготовленные из этого фрукта отвары помогают укрепить волосы, а также придают им блеска.

8. Повышение гемоглобина

Алыча помогает тем, кому требуется повысить гемоглобин. Ведь в её составе содержится необходимый для этого элемент – железо.

9. Успокаивающее воздействие

Алыча успокаивает нервы. Поэтому её можно использовать в качестве седативного средства. Хорошо помогает этот фрукт при бессоннице.

10. Влияние на сосуды

Алычу рекомендуется употреблять гипертоникам. Она снижает давление. Кроме того, этот фрукт оказывает укрепляющее воздействие на сосуды.

Также алыча рекомендуется страдающим мигренями. Если употреблять её регулярно, то головные боли постепенно будут становиться всё менее интенсивными, пока в конечном счёте совсем не исчезнут.

12. Укрепление сердца

Содержащийся в алыче калий положительно влияет на сердце. Он способствует укреплению сердечной мышцы и устранению аритмии.

Противопоказания

Чтобы получить от алычи только пользу, нужно употреблять этот продукт в меру. Если съесть его слишком много, могут появиться изжога и диарея.

Важно! Рекомендуемая норма – 100 г алычи в сутки. Это примерно 15 штучек, которые как раз помещаются в один стакан.

От этого фрукта должны отказаться те, кто имеет индивидуальную непереносимость каких-либо веществ, содержащихся в его составе. Также алыча противопоказана при подагре, ревматизме, язве, гастрите. Нельзя давать слишком много сушёной алычи детям до 12 лет.

Тем, кто страдает заболеваниями желудка, алыча противопоказана по той причине, что в ней содержится много кислот. Однако это касается преимущественно свежих фруктов. Но если запечь алычу в духовке, кислота испарится, и тогда продукт станет безвредным.

Заключение

Алыча используется не только в кулинарии, но также в косметологии и народной медицине. Она помогает устранить и предотвратить разные заболевания. Есть, конечно, у этого фрукта и противопоказания, но их гораздо меньше, чем полезных свойств. Если помнить об этих противопоказаниях и не превышать рекомендуемую норму, то организм получит только пользу.              

Источник: https://nyamkin.ru/advice/sezon-alychi-v-chyom-polza-i-vred-dlya-organizma