Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Вы простудились? Вы хотите оздоровить организм не прибегая к медицине? Если да, просто прекратите принимать лекарства, и купите шиповник из соседнего аптечного магазина! А если у Вас есть возможность, насобирайте его сами и засушите.

Эти маленькие плоды имеют бесчисленные преимущества и широко используются в качестве отвара, настоя, сиропа и варенья для лечения различных заболеваний.Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Ягода богата биологически активными веществами, витаминами (C, A, K, P), пектином, микроэлементами и благодаря этой особенности способен побеждать различные недуги, в том числе печени, желчи, почек и мочеполовой системы. В нашей статье мы обсудим вопрос, как правильно заварить шиповник чтобы сохранить витамины.

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ШИПОВНИКА:

  1. широко используется для повышения защитных свойств организма;
  2. лечение сердечно-сосудистой системы и инфекционных заболеваний;
  3. снижает кровяное давление и показывает хорошие результаты в лечении атеросклероза;
  4. эффективен при простуде и лечении гриппа;
  5. понижает уровень холестерина в крови и предотвращает сосудистые проблемы;
  6. нормализует обмен веществ и лечит оральные и десенные болезни;
  7. увеличивает интеллектуальные способности и укрепляет память;
  8. успокаивает нервную систему, помогает бороться с анемией и сахарным диабетом.

Как правильно заваривать сушеный шиповник

Теперь давайте приготовим вкусный и полезный настой.

Важно знать, что при варке и кипячении все полезные свойства теряются и витамины разрушаются, не только в шиповнике, но и в любом другом продукте. Поэтому крайне не желательно делать длительную термическую обработку!

Перед тем, как настаивать плоды, рекомендуется их немного размолоть. Для этого Вы можете воспользоваться блендером, достаточно сделать пару оборотов, чтобы просто разрушить целостность, не нужно смалывать в порошок.

У кого нет блендера, можно воспользоваться молоточком, этот инструмент должен быть в каждом доме (моя мама имея блендер пользуется только молотком). Для этого заверните ягоды в полотенце и постучите через ткань.

Если кому-то не очень приятны ворсинки (усики), которые находятся внутри шиповника и могут немножко колоть язык при питье, Вы их с легкостью можете удалить путем просеивания через сито. Ворсинки легко отсеются.

РЕЦЕПТ НАСТОЯ ИЛИ ЧАЯ ИЗ ШИПОВНИКА 

Для чая нам понадобятся 2 столовые ложки высушенных плодов и 250 мл. кипятка. Просто залейте ягоды крутым кипятком и подождите 10 минут.

По вкусу добавьте немного сахара, а лучше меда.

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ

Дорогие женщины, вы обязаны знать, что этот целебный напиток очень хорошо продлевает молодость коже. Кроме того, такой чай полезен для здорового похудения.

Возьмите литр кипяченой воды и добавьте к ней 3 столовые ложки плодов. Затем поставьте банку на 12 часов в темное место, для этого подойдет обычный шкаф на кухне без стеклянных дверок, должно быть темно внутри. Это самый верный способ, как правильно заварить шиповник чтобы сохранить витамины.

Каждый день выпивайте чашку настоя за 30-40 минут до еды. Через 2 недели вы увидите желаемые результаты!

Беременные женщины могут пить чай из шиповника для защиты собственной и иммунной системы ребенка от различных вирусов. Для них достаточно одной чашки настоя в сутки.

Как высушить шиповник

Вы должны помнить, что современной медицине всего несколько сотен лет — это очень мало, а традиционная медицина (народная) относится к тысячелетиям назад. Поэтому не спишите пить таблетки, если для этого нет медицинских оснований, природа очень богата соей «зеленой аптекой».

Если Вы собрали урожай ягод имея такую возможность — это конечно здорово. Для того, чтобы заготовить ягоды впрок до следующего сезона, а главное на зиму, его нужно высушить, так как в свежем состоянии он у Вас испортится.

  • У меня нет такой возможности и я покупаю его в аптеках или проезжая мимо деревень у добрых и милых бабуличек.
  • В этой процедуре ничего замысловатого нет, просто нужно потратить немного своего времени и выбрать солнечные деньки.
  • ШАГ 1

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Как вы думаете что нужно сделать в первую очередь? Конечно промыть от всякого рода загрязнений и пыли.

ШАГ 2

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

После мытья, высушите их на солнце или в духовке, если у кого-то нет возможности для естественного процесса сушки. Для этого разогрейте духовой шкаф до температуры равной 40° — 50° и равномерно разложите ягоды на противень примерно на 5-6 часов до полного высушивания.

Дверку духовки при этом следует приоткрыть для того, чтобы выходила влага. После высушивания удалите стебель и то место, где был цветок. Это не важно, но я это делаю.

ШАГ 5

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Вот так выглядит уже высушенные ягоды.

ШАГ 6

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Затем поместите его в кухонный комбайн.

ШАГ 7

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Измельчите до тех пор, пока содержимое не будет выглядеть как на фото.

ШАГ 8

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Если Вам не нравятся волоски, которые находятся внутри, просто просейте потом ягоды. Просто положите их в сито и встряхните, чтобы удалить все эти надоедливые волосы, которые могут раздражать некоторых людей. Все они легко просеиваются.

ШАГ 9

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Хранить можно в банке или в герметичном контейнере (по своему усмотрению) и обязательно в темном месте.

Как правильно заварить шиповник чтобы сохранить витамины и все полезные свойства Вы теперь знаете. Напиток очень хорошо освежает и наполняет организм необходимыми витаминами и минералами. Особенно полезно пить такой отвар зимой, когда человек наиболее уязвим к простуде и вирусам. Это один из моих любимых напитков и я пью его ежедневно в течение зимних месяцев.

Источник: https://justangels.ru/kak-pravilno-zavarit-shipovnik/

Как заварить сушеный шиповник, чтобы сохранить витамины? :

Шиповник — полезный и ценный кустарник, который дарит нам свои удивительные плоды. Кисловатые ягоды с терпкими косточками охраняют острые шипы, в изобилии имеющиеся на ветках растения.

Поэтому собирать шиповник трудно не просто. Зато какую пользу он приносит человеческому организму! Давайте узнаем, чем же так важны ягоды этого красивого кустарника.

Мы расскажем, как заваривать сушеный шиповник и как его употреблять.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

История растения

Шиповник в народе называют дикой розой. Его цветы имеют приятный нежно-розовый или пурпурный окрас, листья мелкие и располагаются по 5-15 штук на стебле. Размеры ягод зависят от вида шиповника. Например, существует собачьи плоды — они маленькие и отличаются скудным витаминным комплексом.

Изначально шиповник рос на Востоке, но позже его начали культивировать по всей Евразии. Сейчас данное растение у многих растет где-нибудь в углу участка и не пользуется большим вниманием. Правда, есть и такие садоводы, которые его высаживают, как живую изгородь и поэтому ухаживают за ним вполне заботливо.

Мало найдется людей, никогда не слышавших о пользе что колючее растение у вас под окном обладает полезными веществами шиповника. Но не все знают, какими именно свойствами он обладает, поэтому и не собирают его красные ягоды, оставляя их птицам. А ведь еще древние целители знали, как заваривать сушеный шиповник и как пить его при различных заболеваниях.

В нашей статье мы поделимся с вами их секретами.

Польза в каждой ягоде

Главная особенность плодов шиповника — это большое содержание в них витамина С, или аскорбиновой кислоты. Также ягоды насыщены дубильными веществами, органическими кислотами, пектином, ликопином, рибофлавином, флавоноидами. Кроме того, в них обнаружены витамины Е, В2, Р, К.

Плоды шиповника настолько универсальны, что их рекомендуют употреблять не только с целью укрепления иммунной системы. Ягоды способны избавить вас от кашля и снять воспалительные процессы во время бронхита, ларингита. Шиповник выводит соли из организма, предотвращает появление камней в мочеточнике, улучшает работу мочеполовой системы, снимает отечность и повышает аппетит.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Если у вас анемия или гемофилия, то плоды шиповника окажут благотворное влияние на процесс кроветворения.

Ягоды нередко применяют и при отравлениях, для улучшения состояния печени, и как желчегонное средство.

А если у вас имеются небольшие ранки или язвочки на коже, то используют масло из плодов кустарника, которое не только окажет антисептическое, но и противовоспалительное, ранозаживляющее действие.

В народной медицине ягоды шиповника используют от десятков недугов, поэтому их и сушат, и измельчают в пюре, и делают масло, и варят сиропы, и заготавливают настойки. Самым полезным и эффективным способом употребления плодов — делать отвар. Но как правильно заварить сушеный шиповник?

Готовим настой

Для приготовления данного продукта понадобятся ягоды, вода и термос. Этот нехитрый предмет обихода позволит заварить ягоды так, что в получившейся жидкости останутся все полезные свойства. Вам не придется стоять у плиты и выжидать определенное время, пока шиповник даст сок. Следуйте указанным советам, и вы узнаете, как заваривать сушеный шиповник в термосе. Алгоритм весьма прост:

  1. Обработайте ягоду: промойте тщательно теплой водой, удалите веточки и листья.
  2. Положите небольшое количество шиповника в термос.
  3. Вскипятите крутой кипяток и залейте им плоды. Надежно закройте термос крышкой и позвольте напитку настояться несколько часов.

Хотите знать, как заваривать сушеный шиповник в термосе, чтобы улучшить его витаминный комплекс? Добавьте к напитку нарезанный имбирь и немного меда. Не стоит использовать сахар, так как при заваривании ягоды сами по себе дают приятный сладковатый привкус, но оскомина и терпкость во рту остаются достаточно редко.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Полезные советы для тех, кто любит заваривать напитки в термосе

Наши простые советы помогут сделать напиток из шиповника более полезным и вкусным. Нужно поступать так:

  • Перед тем как положить ягоды в термос, необходимо его внутреннюю поверхность обдать крутым кипятком и только потом класть в него подготовленные плоды.
  • По желанию можно менять дозировку, добавляя либо больше ягод, либо меньше. Все зависит от ваших предпочтений, но слишком концентрированный настой пить в чистом виде нельзя. Если у вас он получился именно таким, придется разбавлять его кипяченой водой.
  • Напиток, заваренный в термосе, можно давать и маленьким детям. Рекомендуется не использовать кипяченую воду, нагретую до 100 градусов по Цельсию. Достаточно довести ее до температуры 60-70 градусов, чтобы настоять ягоды. Так в них сохранится больше витаминов.
  • Настаивать напиток в термосе лучше 5-7 часов. Не запрещено оставлять термос на ночь, а ягодный настой пить в течение следующего дня.
  • Используйте только очищенную и фильтрованную воду, иначе напиток может иметь горький привкус и неприятный осадок.
Читайте также:  Какие витамины в черешне: состав, польза и вред для вашего здоровья

Обратите внимание и на вид термоса. Не рекомендуется использовать термопосуду с металлической поверхностью. Лучше приобретать термос со стеклянной колбой, которая сохранит вкус, аромат и полезные свойства напитка.

На сегодняшний день стеклянная термопосуда ненамного дороже металлического термоса от качественного производителя. Однако, если вы приобрели посуду, сделанную из стекла, то нужно быть предельно осторожным.

Материал выдерживает высокие температуры, но не устоит перед падением или ударом.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Делаем напиток в кастрюле

Помимо термоса, можно использовать глубокий сотейник или эмалированную кастрюлю. Давайте узнаем, как заварить сушеный шиповник, чтобы сохранить витамины и получить ароматный полезный напиток:

  1. Возьмите ягоды и тщательно обработайте их.
  2. Положите ягоды в сотейник и залейте очищенной водой.
  3. Доведите отвар до кипения и, не снимая с плиты, выключите огонь.
  4. Закройте сотейник крышкой и дайте настояться отвару 30-50 минут до остывания.
  5. Перелейте напиток в стеклянную посуду или термос, уберите в темное место.

Теперь вы знаете, как заваривать сушеный шиповник без термоса. Не рекомендуется хранить готовый напиток больше 24 часа, так как полезные свойства отваренных ягод заметно теряется. Чтобы не избавляться от излишков, достаточно варить небольшую порцию, которой будет хватать на целый день.

Как правильно обработать плоды

Прежде чем узнать, как заваривать сушеные плоды шиповника, необходимо понять как правильно их обрабатывать. Рекомендации тут такие:

  • Приобретайте полезные ягодки в период с конца сентября по начало ноября. Желательно выбирать плоды не в супермаркете, а на рынке, где продают сухофрукты и цукаты. Как правило, там плоды редко залеживаются, а осенью вы сможете найти шиповник нового урожая. Сбор начинается в августе-сентябре, после чего на протяжении месяца ягоды тщательно просушивают и поставляют в торговые точки.
  • Купленные плоды необходимо обработать. Ягоды помещают в глубокую посуду и заливают теплой водой, а затем тщательно промывают, удаляют плодоножки, веточки и листочки. Нужно убедиться, что на плодах нет налипшей грязи.
  • Не используйте для мытья ягод кипяток, иначе вы подвергните плоды термической обработке и они потеряют все свои полезные свойства. Только теплая вода, которая не обжигает кожу рук!
  • После обработки шиповник необходимо тщательно просушить. Можно использовать бумажные полотенца. Убедитесь, что на ягодах не осталось влаги, а затем уберите полезный природный продукт в тару для хранения.

Если вы предпочитаете собирать плоды шиповника самостоятельно, то выбирайте зоны, удаленные от промышленных участков, городских трасс, мусорных свалок. Это касается не только сбора шиповника, но и других ценных ягод, таких как рябина, смородина, вишня или ежевика.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Дозировка и порции

РВ крайне редких случаях употребление напитка из ягод шиповника может навредить организму. Однако, прежде чем узнать, как заварить сушеный шиповник для питья, необходимо выяснить, нет ли у вас на этот напиток аллергической реакции, а также выяснить дозировки.

Отвар шиповника разрешено давать деткам от 6 месяцев, при этом можно использовать и отвар, и ягодное пюре. На литр воды нужно брать не более 7 ягод этого замечательного растения. Выбирайте самые крупные ягодки, заливайте очищенной водой и доводите до кипения. Добавьте пару ложек меда, попробуйте на вкус, чтобы напиток не горчил.

Давать готовый отвар нужно с утра не более 20 мл в сутки. Чем старше ребенок, тем выше дозировка. Несмотря на все полезные свойства и витаминный комплекс, который содержится в шиповнике, детский организм отреагировать на него может не так, как ожидается. Важно, чтобы после употребления напитка у ребенка не появился зуд, покраснение и раздражение. Курс: неделя.

Не рекомендуется пить отвар поздно вечером, так как шиповник оказывает мочегонное свойство и может вызывать частые позывы в туалет.

Для взрослых пропорции могут быть такими: на литровый термос можно использовать 1-2 горсти очищенных плодов. Выбор дозировки не поставит вас в тупик, ведь вы теперь знаете, как заваривать сушеный шиповник в термосе.

Пропорции для приготовления напитка в кастрюле несколько иные: 2-3 горсти плодов на 1-1,5 литра фильтрованной воды. В любом случае дозировку вы можете увеличить.

Пить напиток нужно на протяжении недели в течение дня, употребляя не более 500 мл в день.

Как заваривать сушеный шиповник в чайнике

Есть один полезный совет, который поможет вам сделать напиток из плодов дикой розы: измельчите ягоды и используйте чайник с фильтром. Давайте узнаем, как заварить сушеный шиповник альтернативным методом? Сделать нужно следующее:

  • Возьмите очищенные плоды, не более 5 штук на 700 мл воды.
  • Поместите ягоды в заварочный чайник и залейте горячей водой.
  • Накройте чайник полотенцем и дайте настояться 5-10 минут.
  • Для усиления вкуса и полезных свойств рекомендуется добавлять другие травы, ягоды и фрукты. Например, в отвар и настой можно добавлять мелко нарезанные яблоки, апельсиновую цедру, лепестки васильков.

И запомните, настоящая чайная церемония получается, если напиток разливать в маленькие чашки (100-150 мл), а не огромные кухонные кружки.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Вред шиповника

Теперь вы знаете, как заварить сушеный шиповник. Но всем ли отвары и настои из него можно пить? Оказывается, даже у такой полезной ягоды есть противопоказания. Плоды шиповника способны вызвать аллергическую реакцию, если вы будете неправильно употреблять напитки, отвары и настои из этого растения. Наши предостережения, касающиеся приготовления снадобий из шиповника, следующие:

  1. Если у вас имеется аллергическая реакция на цитрусовые, то дозировку готового напитка из сушеного шиповника необходимо снизить. Причина проста: всего 10 крупных ягод шиповника могут восполнить суточную норму витамина С, или аскорбиновой кислоты. Чрезмерное употребление плодов может вызвать зуд, покраснение, сыпь и дерматит.
  2. Не превышайте указанную дозировку при приготовлении настоя или отвара шиповника для ребенка. Высокое содержание витамина С может вызвать аллергическую реакцию и разрушить эмаль зубов. Это правило касается и взрослых. Чтобы минимизировать риски, используйте соломинку для коктейля.
  3. Если у вас имеется такая патология как тромбофлебит, то употребление отваров из шиповника противопоказано.
  4. Плоды этого растения нельзя употреблять при язвенных болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка. Если у вас гастрит, то напитки из шиповника применять следует крайне осторожно. Рекомендуется добавлять ягоды в чай с другими компонентами, но не употреблять отвары в чистом виде.
  5. Регулярное и чрезмерное употребление напитка из шиповника может вызывать появления желтухи неинфекционной, а также запоры и проблемы с желчеотделением.

Другие способы использования

Теперь вы знаете, как заварить сушеный шиповник и можете быть уверенными, что данный процесс не займет у вас более 10 минут.

Главное — не переусердствовать с дозировкой и обращать внимание на ответную реакцию организма. Чтобы сократить риски, вы можете добавлять плоды шиповника не в отвары и напитки, а, например, в варенье или в кисель.

Для этого также подойдут и сушеные ягоды, которые можно найти в любое время года.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Например, вы можете приготовить ароматное и полезное варенье. Плоды отвариваются в воде несколько минут, чтобы они стали мягкими.

В отвар, где они варились, добавляется мед или сахар по желанию, а затем дожидаются появления характерной для варенья пенки.

Используя блендер можно измельчить варенье и снова довести до кипения, чтобы получилась однородная масса. Улучшите полезные свойства вашего ягодного пюре, добавив в него имбирь, яблоки или малину.

Ягоды шиповника помогут бороться с весенним и осенним авитаминозом. Они выведут соли, шлаки и токсины из организма, улучшат обмен веществ и нормализуют артериальное давление.

Всего несколько плодов шиповника в день обогатят ваш организм кальцием, хромом, железом, фтором и цинком. А эфирные масла и органические кислоты окажут благотворное влияние на иммунную систему.

Используйте полезные советы, указанные в этой статье, а также расскажите друзьям, как и сколько заваривать сушеный шиповник, чтобы максимально сохранить всю его витаминную ценность.

Источник: https://www.syl.ru/article/345768/kak-zavarit-sushenyiy-shipovnik-chtobyi-sohranit-vitaminyi

Как заварить шиповник, чтобы сохранить витамины

В плодах шиповника множество полезных веществ. Его используют не только в народной, но и в официальной медицине для лечения заболеваний.

Для получения максимального терапевтического эффекта необходимо знать некоторые особенности при заваривании и употреблении напитка, в противном случае пользы не будет.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Целебные свойства шиповника

Прежде, чем говорить о положительных качествах продукта, важно знать об уникальном химическом составе. Как в сушеном, так и свежем шиповнике содержится значительное количество витамина С, позволяющего обогащать организм человека аскорбиновой кислотой круглый год.

Присутствуют также и другие элементы:

  • кальций, магний, цинк, железо и др.;
  • эфирные соединения;
  • органические кислоты;
  • витамины А, группа В, Е и др.

Исходя из этого, выделяют следующие полезные свойства:

  1. Приводит в норму показатели давления.
  2. Оказывает укрепляющее действие на стенки сосудов, предотвращая развитие атеросклероза.
  3. Укрепляет иммунную систему, выступает профилактическим средством от простудных заболеваний, гриппа.
  4. Нормализует уровень железа в крови.
  5. Обладает мочегонным и желчегонным действием.
  6. Противовоспалительные действия.
  7. Выводит из организма вредные, токсичные соединения.
  8. Ускоряет обмен веществ, снижая лишний вес.
  9. Стабилизирует артериальное давление.
  10. Ускоряет процесс заживления ран, ожогов, обморожений.
Читайте также:  Совместимость витаминов и минералов между собой: таблица

Также шиповник улучшает работу пищеварительной системы, зрение. Для лечения используют не только плоды, но и корневую систему, листья.

Противопоказания

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

  • проявление аллергической реакции;
  • непереносимость;
  • удаление желчного пузыря;
  • декомпенсированный сахарный диабет;
  • заболевания почек (тяжелая форма);
  • тромбообразование и склонность к появлению;
  • высокая кислотность желудка;
  • миокардит (воспаление сердечной мышцы);
  • избыточное поступление витамина С в организм.

При проявлении хронических болезней употреблять ягоды разрешается после консультации со специалистом. Заниматься самолечением категорически запрещается.

Использовать свежие плоды для приготовления витаминизированного напитка можно. Главное, очень аккуратно и бережно с ними обращаться.

Соотношение шиповника и воды для профилактики стоит брать из расчета на 200 мл 1 чайная ложка мелкорубленых ягод.

  1. Основной ингредиент промыть под холодной водой. Разрезать на 2 части и удалить все волоски, которые при оседании на слизистых оболочках вызывают першение и кашель.
  2. Ополоснуть и просушить. Выложить в отдельную чашу, размять.
  3. Образовавшуюся массу переложить в термос и залить теплой водой (но не горячей).
  4. Плотно закрыть сосуд, дать настояться 40 минут. Отфильтровать.
  5. Использованный шиповник выкладывают в небольшую кастрюлю и заливают водой (500 мл на 1 ч.л. жмыха), прогревают 30 минут.
  6. Готовый отвар процеживают, смешивают с настоем. Для улучшения вкусовых качеств разрешается добавить медовый продукт.

Вышеописанная методика в первую очередь аккуратно извлекает витамины и элементы, обладающие высокой чувствительностью к повышению температуры, а продолжительная варка вытягивает остальные компоненты.

Как заварить сушеный шиповник

Для получения максимально полезного напитка рекомендуется использовать сухие плоды в цельном виде.

  1. Ягоды ополоснуть.
  2. Выложить в кастрюлю 1,5 столовых ложки и залить 250 мл крутым кипятком.
  3. Укутать теплым одеялом.
  4. Оставить на 6-12 часов.

Готовый настой процеживают и употребляют по 100 мл дважды в день.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

Отвар из плодов шиповника

Данный метод приготовления напитка сохраняет все полезные свойства растительного продукта.

Для того, чтобы ягоды не потеряли целебные свойства, проваривать их на медленном огне не рекомендуется.

  • сухие плоды — 50 г;
  • кипяток — 2 стакана.

Основной компонент ополоснуть. Мелко порубить, выложить в кастрюлю. Влить горячей жидкости, закрыть, прогреть над водяным паром четверть часа, отфильтровать. В готовый настой добавить воды до первоначального объема. Отвар принимают по полстакана дважды в день 2 недели.

Как приготовить в термосе

Для сохранения максимального количества элементов и минералов, готовить питье лучше всего в термосе со стеклянной колбой. Металлический тип колбы значительно снижает полезность настоя, поэтому ее не рекомендуют использовать для заваривания.

  1. Сухие ягоды (130 г) промыть и немного обсушить.
  2. Выложить в чистый сосуд и залить горячую кипяченую воду.
  3. Оставить на 8-12 часов.

Разрешается повторно использовать плоды, но не больше 2 раз. В готовый настой можно добавить лимон или цветочный мед. Употребляют по 1 стакану в день до еды за 30 минут.

Заварка без термоса

Для приготовления запрещается брать посуду из алюминия, так как она быстро вступает в реакцию с витамином С. Лучше будет подготовить эмалированную тару (стальную).

  1. Налить жидкость и вскипятить.
  2. Снять с плиты, высыпав сухие ягоды из расчета 1/2 стакана на 1 литр воды.
  3. Накрыть и укутать теплой вещью на 30 минут.
  4. Мягкие плоды прямо в кастрюле измельчить, вновь прикрыть, оставить на 4 часа.
  5. Настой фильтруется. Переливают в удобную тару и ставят в холодильник.

Срок хранения составляет 4 дня. Принимают по 250 мл в сутки в разбавленном или чистом виде.

Корень шиповника

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

  1. Подготовка сырья. Промыть и тонко срезать поверхностную кожуру.
  2. Измельчить, высыпать в кастрюлю 1 ст.л и влить крутого кипятка (1 стакан).
  3. Накрыть пледом и оставить на 6 часов.
  4. Отфильтровать, перелив в удобную тару.

Употребляют растительное средство за полчаса до приема пищи по 50 мл в течение суток. Хранению не подлежит.

Листья кустарника

Используют в основном в дерматологии и офтальмологии. Они обладают обезболивающим и дезинфицирующим эффектом, снимают воспаления.

Собранные свежие лепестки промыть, мелко порубить ножом. На стакан горячей жидкости потребуется 1 ст.л. основного ингредиента. Заварить можно как в термосе, так и в кастрюле (жаропрочной посуде), по времени — полчаса.

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?Возможно, вас заинтересует статья о лечении варикоцеле в домашних условиях.

  • Также есть познавательная статья о лечении народными средствами холецистита.
  • Прочитав эту статью, вы узнаете, как лечить бронхит самостоятельно.

Напиток в мультиварке

Для приготовления вкусного и полезного питья в мультиварке используются такие режимы, как «Тушение» или «Варка на пару».

  • высушенные (свежие) ягоды — 250 г;
  • вода — 2 л;
  • долька лимона.

Промыть плоды и высыпать в чашу, добавить лимон и воду. Закрыть, установить режим «Тушение/Варка на пару», время — 60 минут. После приготовления оставляем напиток на подогреве еще на 4-5 часов. Процеживаем настой, принимаем.

Рецепты народной медицины

Для устранения болезней в древние времена знахарями было разработано множество различных вариантов напитков на основе плодов шиповника. Сегодня предлагается рассмотреть лишь самые эффективные и популярные из них.

Чай с шиповником

Заварить простой чай и добавить в него несколько ягодок не составит никакого труда. Напиток можно пить для повышения иммунитета, при гриппе, ОРВИ и ОРЗ.

ПростудаЖарИммуностимулирующийБессонница, усталость, нервное напряжение

заварка — 5 г;
шиповник (сухой) — 5 шт.;
калина — 10 г;
мед цветочный — 1 ч.л.;
кипяток — 1 стакан.
Все ингредиенты соединить в термосе, настоять четверть часа. Теплое питье разделить на 2 раза. Устранит слабость и воспалительные процессы, повысит работоспособность. Продукт пчеловодства лучше всего добавлять в напиток перед сном.
заварка — 5 г;

  1. малина (ягоды) — 7-8 шт.;
  2. листья малины — 3 шт.;
  3. шиповник — 8 шт;
  4. вода — 400 мл.
Смешиваем, выдерживаем 20 минут. Процеживаем и употребляем в теплом виде. Снижает высокую температуру, обладает согревающим действием.
заварка — 1 ч.л.;
кипяток — 300 мл;
ягоды кустарника — 5 шт.
Заваривать 15 минут, отфильтровать и принимать по 200 мл в сутки.
заварка — 5 г;
плоды (измельченные) — 1 ч.л.;
горячая вода — 1 стакан;
долька лимона.
Выдержать четверть часа, отфильтровать и принимать единожды в день в теплом виде.

Приготовление компота в домашних условиях

Данный вариант напитка самый быстрый, не затратный и вкусный.

  • ягоды высушенные — 250 г;
  • жидкость — 1,5 л;
  • сахар-песок (по желанию) — 50 г.

Плоды кустарника обмыть, слегка просушить, порубить. Высыпать в подготовленную тару, залить водой и установить на плиту, включив сильный нагрев. После закипания, уменьшить огонь, продолжить варить 10 минут. Выдержать под крышкой, укутав пледом на 1,5 часа. Сахарный песок добавляется в конце.

Совет: компот можно сделать со свежими ягодами боярышника, яблоками, изюмом и другими сухофруктами.

Для приготовления напитка потребуется:

  • плоды — 90 г;
  • вода — 1,5 л.

Ягоды обработать, разрезать на 2 части, залить жидкостью. Тару с содержимым прогревать над водяным паром 60 минут. Затем укутать под плед, выдержать 1 час. Для достижения хорошего результата в сутки необходимо выпивать 1,5 литра напитка, а также съедать 2 запеченных яблока с корицей и медом.

Второй вариант средства для похудения — сорбит и шиповник.

  1. 100 г ягод соединить с 2 стаканами кипятка, заваривать 8 часов.
  2. Отфильтровать, в 200 мл питья растворить 3 столовых ложки сорбита, употребить.
  3. Через полчаса выпить оставшийся напиток.
  4. Через 60 минут разрешается съесть свежие овощи или фрукты (несладкие).

Проводить данную процедуру можно 1 раз в 2 суток, курс — 6 сеансов.

Шиповник и овес: очищающее средство для печени

Как правильно заваривать шиповник, чтобы сохранить витамины?

  • шелуха лука (измельченная) — 10 г;
  • зерна овса — 50 г;
  • сосновые иголки — 20 г;
  • напиток из ягод — 1 л.

Все ингредиенты смешиваются и заливаются горячим отваром. Настаивается средство 12 часов, процеживается и принимается во время дня. Хранится не более суток.

Как пить детям

Вводить в питание напитки на основе растительного продукта нужно не раньше 6 месяцев. Причем концентрация должна быть минимальной. Лучше всего смешивать с чаем, другими фруктами или готовить слабый компот — всего не более 50 мл в сутки.

В более старшем возрасте напиток можно принимать по 1 стакану в сутки. Курс приема витаминизированного напитка составляет 7 дней, после перерыв и можно повторить вновь.

При появлении аллергической сыпи стоит исключить растительный продукт.

Шиповник во время беременности

При вынашивании детей разрешается принимать отвары и настои из плодов кустарника. В сутки — не более 400 мл чая или компота.

Концентрированные составы принимаются курсами по 10 дней. После обязательно перерыв неделю и можно продолжить. При регулярном применении шиповник помогает нормализовать водный баланс в организме будущей матери и укрепить иммунитет.

Источник: https://BezMedikov.ru/travi/kak-zavarit-shipovnik-chtoby-soxranit-vitaminy.html

Как правильно заваривать шиповник: полезные советы и секреты

Плоды шиповника богаты полезными веществами, которые укрепляют иммунитет, улучшают состояние кровеносных сосудов, оказывают антиоксидантное действие. Их можно использовать для приготовления настоя, чая или отвара. Но нужно знать как правильно заваривать шиповник чтобы сохранить витамины по максимуму.

Польза и противопоказания

Шиповник обладает множеством свойств, которые помогают поддерживать крепкое здоровье и хорошее самочувствие. Он укрепляет защитные силы организма, что обусловлено высоким содержанием аскорбиновой кислоты.

Шиповник благоприятно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы: снижает риск развития атеросклероза, укрепляет стенки кровеносных сосудов, стабилизирует артериальное давление, предотвращает развитие болезней сердца. Ягоды оказывают желчегонное воздействие, нормализуют работу печени, желчного пузыря и почек.

Правильно заваренный шиповник оказывает антисептическое, общеукрепляющее и антиоксидантное действие, служит профилактикой авитаминоза, применяется для предупреждения и лечения болезней мочеполовой системы. Он содержит витамин К, который улучшает свертываемость крови и необходим людям, склонным к частым кровотечениям.

Ягоды шиповника могут нанести вред, если превысить рекомендованную дозировку или неправильно заварить их.

Применение настоя или отвара категорически противопоказано при тромбофлебите, заболеваниях сердца и кровеносных сосудов, при нарушении водно-солевого баланса, гастрите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка.

Читайте также:  Какие витамины содержатся в кабачках: химический состав и калорийность

Отказаться от напитков из шиповника следует людям с повышенной чувствительностью зубов и десен, при аллергии и индивидуальной непереносимости продукта.

Заготовка плодов

Чтобы получить от шиповника максимум пользы, необходимо правильно заготовить плоды. Делать это лучше осенью. Собранные ягоды тщательно переберите, промойте и просушите в духовке при температуре +50 ⁰С при открытой дверце.

Сушить плоды можно целиком или разрезав их на две части и удалив семечки и ворсистую часть. Высушенный шиповник храните в стеклянной емкости под плотно закрытой крышкой.

Периодически высыпайте его открытую поверхность, чтобы плоды не покрылись плесенью и не потемнели.

Плоды допустимо также замораживать. Вымытые и просушенные ягоды сложите в пластиковую емкость или пакет, поместите в морозильную камеру. Их можно использовать для приготовления отвара, настоя или добавлять в чай.

Заваривание целого и измельченного шиповника

Заваривание целого шиповника – наиболее простой вариант. Для приготовления отвара отберите две горсти ягод, хорошо промойте, сложите в эмалированную или стеклянную емкость, залейте полулитром кипятка.

Не используйте для приготовления отвара посуду из глины: она впитывает полезные вещества и аромат шиповника. Укутайте емкость пледом, оставьте на 8 часов (лучше на ночь). Настоявшийся напиток процедите через марлю.

В него можно добавить мед или сахар.

Для приготовления целебного напитка используют и измельченные плоды. Они быстрее завариваются и наиболее полезны. Такой настой особенно богат витамином С. Недостаток такого способа заваривания – наличие в напитке ворсинок из внутренней части шиповника.

Заваривать можно целый, измельченный и замороженный шиповник.

Для заваривания измельчите плоды при помощи кофемолки, скалки, ступы или ножа. Подготовьте емкость из стекла, обдав ее кипятком. Высыпьте шиповник в посуду и залейте очень горячей водой. Оставьте напиток на 7 часов, а затем процедите через марлю, сложенную в несколько слоев.

Свои особенности и у заваривания замороженных плодов. Чтобы приготовить целебный напиток из обледенелого шиповника, возьмите 20 г сырья, измельчите и залейте 250 мл воды. Протомите на слабом огне под крышкой в течение 10 минут. Выключите газ и оставьте на несколько часов настаиваться.

В термосе

Для заваривания шиповника воспользуйтесь термосом. Длительное воздействие тепла помогает получить очень полезный настой.

Промойте шиповник (2 горсти), сложите его в термос и залейте кипящей водой. Укутайте емкость теплой шерстяной тканью и оставьте на 10–12 часов. Процеженный напиток разделите на 5 частей и выпейте в течение дня.

В мультиварке

Альтернативой термосу выступает мультиварка, которая также долгое время держит тепло.

Промойте 100 г ягод, сложите их в чашу, добавьте несколько долек лимона. Влейте 2 л воды, включите режим «тушение» и оставьте на 2 часа. После отключения прибора оставьте напиток остывать под закрытой крышкой. Процедите настой, разделите на несколько равных порций и выпейте в течение дня.

На водяной бане

Чтобы заварить шиповник, сложите ягоды в кастрюлю и залейте 250 мл воды температурой +85 ⁰С. В другую емкость, с большим диаметром дна, влейте воду и поставьте на плиту.

Поместите сверху кастрюлю с шиповником, соорудив конструкцию для водяной бани. После закипания воды в нижней емкости выждите 10 минут и выключите огонь. Накройте кастрюлю крышкой и укутайте полотенцем. Оставьте на 3–7 часов.

Перед употреблением по желанию разбавьте отвар водой, добавьте сахар или мед.

Другие способы заваривания

Вскипятите 1 л воды и немного остудите. Всыпьте три горсти шиповника, накройте емкость крышкой и укутайте пледом. Оставьте средство настаиваться на 1 час, а затем процедите через марлю несколько раз. Такой напиток эффективно очищает кровеносные сосуды и укрепляет иммунитет.

Как сохранить полезные свойства

Чтобы сохранить полезные свойства шиповника при заваривании, используйте описанный ниже метод.

  • Отберите целые качественные плоды. Удалите все ворсинки, траву и прочие загрязнения, а также тщательно вымойте сырье.
  • Разомните ягоды вместе с семенами, чтобы они отдали напитку все свои полезные свойства.
  • Заварите шиповник в стеклянной посуде, залив плоды горячей водой, но не кипятком.
  • Настаивайте смесь минимум 1 час, после чего процедите.
  • Отделенный жмых сложите в эмалированную посуду, залейте теплой водой и протомите на слабом огне полчаса. Процедите напиток еще раз и соедините с первой жидкостью.

Рецепты

Шиповник используется для укрепления здоровья и лечения многих заболеваний. В зависимости от назначения разнятся и способы заваривания ягод.

Для укрепления иммунитета

50 г шиповника залейте полулитром горячей воды и настаивайте несколько часов. Пейте напиток вместо чая, добавляя по вкусу мед или сахар. Взрослым можно выпивать 200 мл в день, а для детей суточная доза не должна превышать 75 мл.

Принимайте настой в течение 15 дней в качестве профилактики. Для лечения простуды пейте напиток теплым, добавляя по 10 мл меда.

Для повышения уровня гемоглобина

Два стакана ягод залейте 400 мл кипятка, укутайте емкость полотенцем и оставьте на 7–8 часов. Настоявшийся напиток процедите и добавьте 30 мл меда. Принимайте по 100 мл перед едой. Детям давайте по 50 мл два раза в сутки.

Такое питье повышает уровень гемоглобина и железа, используется для лечения печени и почек.

От простатита

Шиповник помогает устранить застойные и воспалительные процессы в области малого таза. Он применяется для лечения и профилактики простатита и аденомы простаты.

Для приготовления целебного настоя 3 ст. л. высушенных ягод засыпьте в термос и залейте 450 мл кипятка. Отставьте на 10 часов. Процедите напиток и разделите на 2 порции, которые нужно выпить в течение дня. Принимайте настой 1–2 месяца, а затем сделайте 30-дневный перерыв.

Для похудения

Богатый витаминный состав шиповника помогает в борьбе с лишним весом и целлюлитом. Столовую ложку ягод залейте 220 мл воды и проварите на слабом огне 10 минут после закипания. Закройте емкость крышкой и оставьте на 10–12 часов. Процедите напиток и принимайте по 70 мл за полчаса до еды.

Заваренный шиповник – это кладезь витаминов и полезных веществ. Правильно подготовленные ягоды сохраняют свою пользу и благоприятно влияют на здоровье и самочувствие. Перед употреблением терпкого напитка обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы исключить наличие противопоказаний.

Источник: https://vitamita.net/vitaminy/obshchie-voprosy/zavarivat-shipovnik.html

Как заваривать шиповник, чтобы сохранить в нем все витамины

Очень часто мы используем шиповник для поддержания нашего иммунитета. Но правильно ли мы его завариваем? Вот в чем вопрос! Давайте будем мудрыми и сохраним все витамины, которые дарит нам шиповник. А сохранять есть что!

В нем содержится огромное количество витамина С – в 10 раз больше, чем в черной смородине и в 100 раз больше, чем в яблоках. А значит, он является мощным природным антиоксидантом и помогает в борьбе с вирусами и простудами.

Витамин С входит в состав многих лекарственных препаратах от ОРВИ и гриппа. Все они в основном получены химическим путем. Но для чего нам это, если под рукой есть такой естественный и природный поставщик витамина С?

Как правильно заварить шиповник

Существует несколько способов заваривания шиповника. В основном, в них всех используются сушеные плоды, заготовленные в сезон. Это можно сделать самим, можно приобрести эти ягоды в аптеке, а можно купить на рынке.

Рецепт первый — завариваем шиповник на водяной бане

Одну столовую ложку сухих ягод шиповника слегка размять, залить двумя стаканами горячей кипяченой воды, накрыть крышкой и поставить емкость на водяную баню минут на 15. Затем снять с нее и процедить, добавив теплой воды, чтобы количество отвара стало первоначальным, как до нагревания.

Второй рецепт, заваривание отвара шиповника в термосе

Этот рецепт еще более легкий и простой, чем первый. Плоды нужно опять слегка разминаем и засыпаем в термос. Заливаем горячей кипяченой водой и оставляем настаиваться на ночь. К утру вы получите вкусный и полезный напиток. Процедив его, плоды можно залить водой еще раз. Но делать это больше двух раз не стоит –иначе отвар потеряет свои целебные свойства.

На 1 литр воды берется 4-5 столовых ложек сухих плодов шиповника. Если настой покажется вам сильно крепким, можно разбавить его потом чуть водой.

Если под рукой нет термоса – не беда. Для заваривания настоя шиповника подойдет любая стеклянная или эмалированная посуда. Принцип тот же: залить ягоды кипятком и, накрыв крышкой, подождать хотя бы час.

Важные моменты

Обратите внимание: для сохранения витамина С отвар кипятить не рекомендуется – ведь при кипячении он разрушается.В готовый настой шиповника можно добавить немного меда или ложечку сахара – такой вкусный напиток оценят и дети.Не пренебрегайте процеживанием – ворсинки плодов, попав внутрь, могут вызвать неприятные ощущения.

  • Как и сколько пить отвара шиповника с пользой для здоровья?
  • Не стоит злоупотреблять этим вкусным напитком: взрослым его стоит принимать не более 1 стакана в день, лучше разделив на два приема, детям же — не более ½ стакана.
  • У отвара шиповника масса полезных свойств: помимо антивирусного эффекта он обладает мочегонным действием, успокаивающим, помогает при бессоннице и вообще положительно влияет на весь жизненный тонус организма.

Не зря его раньше очень часто включали в меню детских садов и санаториев.

Попробуйте и вы в течение одной-двух недель взять за правило выпивать стакан ароматного и такого полезного отвара шиповника – и улучшение самочувствия и работоспособности вы увидите очень скоро.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ad0b4fedb0cd9717ccff169/5aea10bffd96b16361b9136b

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector